Mise en bouche

Nuage de céleri & caviar d'Aquitaine

Entrée

Saumon gravelax, beurre d'herbes, tuile sésame

Plats

Tatin d'échalotes, pavé de lotte, sauce champagne

ou

Paleron de veau confit, crème de shiitakes, poireaux au miso

Desserts

Lingo casse noisette, Gianduja & caramel

Commande uniquement en retrait  le 14 février : 

- A la boutique (1 Place de la Motte) :

ou

- Dans nos cuisines (305 rue François Perrin) :

Réservation avant le 12 février au soir